Darjeeling statt Bordeaux, Assam statt Rioja – immer häufiger wird in der Top-Gastronomie aromatischer Tee als Begleitgetränk serviert. Nach New York, Paris und Moskau, erobert dieser neue Trend jetzt auch Deutschland…

Ich bin über ein neues Tee-Blog gestolpert: TEELOG - Made by Dr. Tea. Hinter Dr. Tea verbergen sich, wenn ich das richtig verstanden habe, zwei Personen: die Teefreunde Martin und Fabian.

Sollte man sich aber auf jeden Fall ansehen, und zwar hier: TEELOG

In einer Laborstudie wurde in Zellkulturen der Einfluß von Epigallocatechin-Gallat (EGCG) auf Gelenkschleimhautzellen untersucht…

Ein toller Artikel bei “Spiegel Online” von Werner Theurich über den Genuss von gutem Tee, dessen Ausführungen ich für sehr empfehlenswert halte…

Tee ist nicht nur lecker und gesund, Tee ist Kult! Was alles in ihm steckt und wie viel Spaß das In-Getränk machen kann, zeigt seit heute der Deutsche Teeverband e.V. im neuen Online-Portal www.tea-up-your-day.de für junge Leute. Die Website steht ganz unter dem Motto „Indien“ und „Bollywood“, denn in Indien wird mit jährlich 900.000 Tonnen die weltweit größte Menge Tee erzeugt. tea-up-your-day.de lässt seine Besucher in die Welt des indischen Tees regelrecht eintauchen…

Ich habe beim ORF.at noch weitere Artikel gefunden, die sich mit den Wirkungen von grünem Tee beschäftigen…

Es ist zwar schon etwas her, dass ich davon gelesen habe, komme aber erst jetzt dazu, die Meldung hier aufzunehmen.

“Nur Tee ohne Milch tut einer Studie zufolge dem Herz-Kreislauf-System gut. Denn die gefäßschützenden Eigenschaften von Schwarzem Tee gehen durch die in der Milch enthaltenen Kaseine verloren. …”

Irgendwo in einem Gästebuch hatte ich folgendes gefunden: “Zur Teezeremonie schauen Sie doch mal bei meiner Internetaufbereitung des Buches ‘Zen-Worte im Tee-Raune’ (Original Hermann Bohner 1936) rein. Es geht um die tiefere Bedeutung der Schriftrollen bei der Teezeremonie.
http://people.freenet.de/zenwort/”…

habe ich letztens zufällig in eine Sendung reingeschaltet, in der es um Tee ging. War auch ganz interessant.

Nachdem ich dann auf der Website vom NDR ein bissel rumgeschnüffelt habe, möchte ich Euch das Ergebnis nicht vorenthalten…

Letztens wurde ich nach einem Tee gefragt, den ich nicht kannte, und jetzt musste ich doch mal im Internet stöbern, ob ich nicht was dazu finde…